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Ottobre arriva con i suoi colori caldi, le giornate che cambiano ritmo e la voglia di ritrovarsi a tavola.
Sapori più intensi, ingredienti avvolgenti e proposte pensate per rendere ogni momento al Mocambo ancora più speciale!
Sapori da Condividere
Calamarata su Crema di Ceci, guanciale Croccante e Pecorino, Tortelli di zucca, Dressing di Grana Padano e Noci.
(1,3,6,7,8,10)
Creativo e Delicato
Timballo di Pesce Spada con Caponata Bianca su Riso Venere, Crema di Pomodorini alla Menta e Granella di Pistacchio.
(1,4,6,7,8,10)
Divina Armonia tra Friabilità e Croccantezza dai Vivaci Colori
Impasto Alto con aggiunta di Spinaci.
Farcitura: Crema di Carciofi, Mousse di Caprino e Grana Padano, Prosciutto Cotto Intenso aromatizzato al Rosmarino “Levoni”, Sbriciolata di Olive Nere, Granella di Nocciole, Olio Extra Vergine D’Oliva “Muraglia”.
(1,3,6,7,8,9,10,11)
Concetto di Felicità
Bicchiere con Crumble, Amarene, Gelato al Fiordilatte e Cioccolato fondente.
(1,3,6,7,8,10,11)