Tagliolini neri artigianali con Pesto di Zucchine, Basilico e Menta, Filetto di Salmone, crema di Indivia e riduzione di Valpolicella.
Riso Venere con spezie e Gamberi al Polpelmo Rosa, Carbonara di Carciofi.
Impasto sottile con aggiunta di Barbabietola Rossa Farcitura: Crema di Zucchine, Stracciatella, Speck (Levoni), Foglie di Menta, Granella di Pistacchi Olio Extra Vergine D’Oliva “Muraglia” (Bt).
Gelato al Fiordilatte nel vasetto crema di pistacchio, crumble al cioccolato fondente e granella di nocciole.