Giugno porta in tavola tutta la leggerezza dell’estate: colori accesi, profumi freschi e sapori che sanno di giornate da vivere all’aperto!
Bocconcini di Pollo al Lime in Foglia di Iceberg con Crema allo Zafferano, Riso Basmati con Menta fresca e Nocciole.
(1,7,8,12)
Trofie al Pesto di Piselli e Scaglie di Mandorle con Catalana di Polpo e Gel di Mango.
(1,3,4,6,7,8,10)
Impasto Alto con aggiunta di Spinaci.
Farcitura: Crema di Carciofi, Mousse di Caprino e Grana Padano, Prosciutto Cotto Intenso aromatizzato al Rosmarino “Levoni”, Sbriciolata di Olive Nere, Granella di Nocciole, Olio Extra Vergine D’Oliva “Muraglia”.
(1,3,6,7,8,9,10,11)