Il Carpaccio di Pesce Spada Aff.con Rucola e Perle Nere all’Aceto Balsamico Igp “Venturini Baldini”, Il Carpaccio di Salmone Aff. con Miele d’Acacia,Semi di Sesamo e Valeriana, Il Carpaccio di Tonno Rosso Aff. con Arancia e pepe rosa su letto di Finocchio, La Capasanta gratinata al forno con mandorle, Il Cono di Gamberi Farfalla croccanti, Il Vasetto con lo Spiedino misto e salsa Rosa

Servita su Misticanza di Verdure all’Olio Extra Vergine e Limone

con Olive taggiasche Fiori del Cappero e Patate con la sua crema

Salame Nostrano Mantovano “Vecchia Osteria“ Levoni, Spicchi di Polenta, Punta di Parmigiano e Mostarda

Prosciutto Crudo Dop, Coppa “Medaglia d’Oro”, Pancetta Arrotolata con Pepe Nero, Salame Nostrano “Vecchia Osteria”, Focaccia Calda e Giardiniera

Misticanza, Pomodorini, Funghi Champignon,Bresaola”Levoni”, Mozzarella di Bufala e Noci

Insalata Ghiaccio, Valeriana, Finocchio a Filangè, Pomodorini, Olive Nere, Salmone al Vapore, Stracchino, Aceto Balsamico

I Carpacci Affumicati Il Carpaccio di Pesce Spada con Rucola e Perle Nere all’Aceto Balsamico Igp “Venturini Baldini” Il Carpaccio di Tonno con Arancia, Pepe Rosa su letto di Finocchio Il Carpaccio di Salmone con Miele D’Acacia, Semi di Sesamo e Valeriana

Salame Nostrano “Levoni”, Spicchi di Polenta, Punta di Parmigiano e Mostarda

Il Riso Sgranato con Salsiccia in Cestino di Parmigiano, i Tortelli di Zucca con Burro aromatizzato alla Salvia, i Maccheroncini al Torchio con Stracotto di Manzo

Per le voci non esposte si prega di chiedere preventivamente al personale. Alcuni prodotti possono avere subito la catena del freddo.Il personale del “Mocambo” è a vostra completa disposizione per chiarimenti.